Amêndoas oferece uma fonte natural de vitamina E e um alto teor de gordura, monoinsaturados, oferecendo benefícios para a saúde quando consumido com moderação. De acordo com a American Heart Association, comendo gorduras mono reduz os níveis de colesterol e o potencial de doença cardíaca. Roasting amêndoas no forno em fogo baixo retém as gorduras saudáveis e fornece um lanche. Top saladas e sobremesas com toda ou amêndoa torrada pela metade ou incrustam carne ou frutos do mar com esmagado, amêndoas torradas.
Instruções
1
Pré-aqueça o forno a 170 graus Fahrenheit.
2
Cubra uma assadeira com papel alumínio e pulverizar as folhas com spray de cozinha antiaderente.
3
Misture um ovo branco, por 2 xícaras de amêndoas em uma tigela para cerca de um minuto até se formar uma consistência espumosa.
4
Mexa especiarias e ervas aromáticas para a clara de ovo para adicionar sabor para as amêndoas, se desejado. Adicione 1/4 colher de chá. de pimenta caiena e 1/4 colher de chá. de sal para um sabor picante. Adicione 1/4 colher de chá. de açúcar e 1/4 colher de chá. de canela para um sabor doce. Adicione 1/2 colher de chá. de ervas secas italianas, como a salsa, sálvia, manjericão e tomilho para um sabor terroso.
5
Atire 2 xícaras de amêndoas inteiras na mistura de clara de ovo para que todos os lados das amêndoas são revestidos.
6
Colher as amêndoas da tigela com uma concha que tem buracos. Os furos permitem que o excesso de clara de ovo a escorrer das amêndoas de volta para a tigela.
7
Forre o papel alumínio sobre a assadeira com as amêndoas em uma única camada para permitir até mesmo assar.
8
Asse as amêndoas por 15 a 20 minutos. Retire as amêndoas torradas do forno e deixe esfriar por cinco a 10 minutos antes de servir.