Os cereais integrais como parte de uma dieta de apoio a saúde do coração ea digestão equilibrada e suprir o corpo com nutrientes de proteína e energia de carboidratos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Bagas de trigo em particular, são uma fonte completa de nutrição em seu estado bruto, fornecendo fibras em sua casca exterior, juntamente com o germe rico em proteína e energia cheio endosperma. Cozinhar um grão inteiro, muitas vezes elimina uma parte do seu valor nutritivo, suavizando a casca exterior e diminuindo a densidade do conteúdo de proteínas e hidratos de carbono. Torrefação a seco, no entanto, faz um dano limitado ao conteúdo moleculares enquanto suaviza a baga apenas o suficiente para ser comestível.

Instruções

1

Aqueça uma frigideira seca. O melhor pan será aquele que distribui o calor uniformemente em toda a superfície. Uma frigideira de ferro ou uma frigideira de cobre forrado que não arrefecer imediatamente é o melhor, mas qualquer pan qualidade vai ficar bem. Dê tempo pan para atingir uma temperatura de cozimento significativa, sem começar a fumar.

2

Coloque 2 a 3 colheres de sopa. de grãos de trigo para a panela de uma camada fina e cobrir rapidamente. Agite a panela suavemente como se fosse para a pipoca.

3

Ouça as bagas como eles saltam e pop na superfície pan. Continuar a agitar suavemente a panela até que o popping pára.

4

Transfira os grãos de trigo torrado imediatamente para uma tigela para evitar a queima-los. Repita o processo até ter torrado a quantidade de frutos necessários para sua receita.

Dicas:

• Bagas de trigo torrado são um complemento nutricional para saladas. Você também pode incluí-las na granola caseira ou comê-los separadamente como um mimo semelhante ao amendoim.
• É fácil para queimar os grãos neste processo. Mantenha as quantidades de cada lote pequeno e prestar muita atenção.