Como assado grãos de café com uma Torradeira

Como assado grãos de café com uma Torradeira


Para muitas pessoas, o cheiro inebriante de uma xícara de café acabado de fazer é o aroma que começar o dia com. Enquanto alguns afirmam que caro, equipamentos sofisticados é necessário para criar a perfeita xícara de joe, na verdade, você pode fazê-lo com alguns aparelhos de cozinha de baixo custo. Roasting feijão, por exemplo, pode ser feito em um forno elétrico compacto, permitindo que todos os chefs de café para criar seus próprios grãos torrados costume sem investir em equipamentos caros.

Instruções

1

Comprar grãos que são todas aproximadamente o mesmo tamanho. Se alguns de seus grãos são muito grandes, e outros muito pequeno, você provavelmente vai queimar os grãos de tamanho do bebê, antes os meninos grandes sempre chegar até a temperatura.

2

Espalhe seus feijões em uma única camada em sua torradeira pan forno. Elas não irão adequadamente assar se eles estão em camadas espessas sobre a bandeja.

3

Aqueça o forno elétrico. A temperatura ideal para assar feijão é entre 460 graus e 530 graus. Se você quer que seus grãos levemente torrado, aqueça o forno a uma temperatura mais baixa. Se você deseja uma torrefacção escura, aqueça o forno a uma temperatura na extremidade superior da escala.

4

Posicione a bandeja de feijão no forno aquecido. Depois de colocar o seu tabuleiro no forno, não deixá-la sozinha. O processo de torra ocorre muito rapidamente, por isso, se você deixar o seu feijão corre o risco de queimá-los.

5

Tempo do assado. Roasting geralmente leva entre 10 e 15 minutos. Enquanto você não quer contar com o tempo sozinho, é bom para definir um temporizador.

6

Ouvir para o crack. Tal como o seu feijão assado, eles vão soltar um estalo alto. Após a primeira crack, seus grãos atingiram um assado de luz, e pode ser removido se você quer que seus grãos para ser suave e menos amarga. Se você não desejar o sabor corajoso de um assado escuro, deixe o seu feijão na torradeira até ouvir o segundo crack, o que indica a realização deste nível assado.

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Permitir que o seu feijão para esfriar na bandeja, em seguida, transferi-los em um recipiente hermético. Selar esse contêiner uma vez que os grãos estejam à temperatura ambiente para capturar o sabor e manter os grãos de estragar.

Dicas:

  • Antes de embarcar em sua aventura torrefação, certifique-se de que seus feijões já não são torrados. A maioria dos feijões que você compra na loja vêm pré-assado. Se você tentar assar estes feijões em uma torradeira ou qualquer outro tipo de forno, você não vai produzir delicioso feijão com um sabor profundo, escuro, mas em vez feijão queimados que tornam a sua manhã bebida gosto de semana de idade carvão.
  • Não guarde o seu café torrado no congelador. Esta é realmente a última coisa que você quer fazer como o café é muito parecido com bicarbonato de sódio e vai absorver odores. Então, a menos que você quiser que o seu café para cheirar ou provar como o salmão que se senta ao lado dele no congelador, você é melhor para manter seu café fora do congelador e armazená-lo em vez à temperatura ambiente.