Como assado atum fresco

Como assado atum fresco


Você pode estar mais familiarizado com o atum como uma carne de peixe esquisito que vem de uma lata e se mistura com maionese depois transformado em um sanduíche. Isto está longe de ser a única utilização de atum, no entanto. Atum cru tem seu lugar em itens como sushi e tartare de atum. Se seus gostos tendem a desviar de carne crua, tente assar bifes de atum em vez disso. A preparação é bastante simples e direto. Usando temperos simples, básico permitirá sabor naturalmente rico do atum através de brilhar.

Instruções

1

Pat seu atum fresco seco com toalhas de papel, depois cubra cada peça levemente em todos os lados com azeite de oliva. Polvilhe sal e pimenta a gosto sobre cada pedaço de atum, em seguida, esfregar suavemente os temperos na carne.

2

Coloque os pedaços de atum cru em uma assadeira. Não empilhar ou sobrepor as peças, se possível, pois isso pode causar-lhes para assar menos uniformemente.

3

Asse os bifes de atum em uma pré-aquecido a 350 graus Fahrenheit forno até que eles são feitos a seu gosto. Dependendo do seu gosto pessoal, você pode cozinhá-los até que estejam completamente cozidos ou você pode deixar o centro de cada peça rara ou cru. Devido a esta vasta gama de níveis aceitáveis ​​de cozimento, o atum pode tomar em qualquer lugar de 15 a 25 minutos ou mais para cozinhar ao seu gosto.

Dicas:

  • Se você quiser adicionar mais sabor ao atum, refogue a cebola cortada em azeite até que esteja macia. Adicione sal e pimenta a gosto, um pouco de vinho branco, uma pitada de flocos de pimenta, e vários tomates frescos picados. Cozinhe por mais um momento, em seguida, despeje esta mistura na assadeira antes de adicionar o atum. Cook como normal.