Zucchini é uma abobrinha verde e é uma boa fonte de vitaminas A e C e fibras alimentares. Pode ser consumido cru ou cozido e pode ser usado em produtos de panificação, como abobrinha pão. Zucchini geralmente cresce cerca de 6 polegadas de comprimento e é melhor colhidas quando as peles são brilhantes e sem pockmarks ou outras cicatrizes. Abobrinha pode ser armazenado na geladeira ou freezer, dependendo de suas necessidades.

Instruções

1

Loja abobrinha para uso em um futuro próximo sem lavá-lo primeiro. O vegetal vai estragar muito mais rápido se ele está machucado ou perfurado, por isso a menos manipulação, melhor.

2

Coloque abobrinha inteiros em um saco plástico e coloque em uma área fresca da cozinha. Se o tempo estiver muito quente, mantenha a abobrinha na geladeira por 4-7 dias.

3

Loja abobrinha no freezer para uso em uma data posterior ou para o cozimento. Esteja ciente de que sua textura vai se tornar mais suave e mushier após o congelamento.

4

Corte fatias de abobrinha e ferva-os em água para apenas um par de minutos para eles blanch antes do congelamento. Seque e congele em um saco plástico ou outro recipiente hermético. Abobrinha congelados pode manter por cerca de 4 meses antes de ele começa a perder o seu sabor.