Padeiros pão muitas vezes adicionar vital glúten de trigo para massa de pão para aumentar a massa e melhorar os resultados assados ​​de pão. Glúten de trigo vital é especialmente benéfico quando você adicioná-lo para pães que contêm trigo e centeio grãos inteiros porque produz pães maiores e mais leves de pão. Porque vital glúten de trigo é pura proteína derivada da semente de trigo, armazenar este grão é semelhante ao armazenamento de qualquer produto farinha.

Instruções

1

Verter o glúten de trigo vital para o recipiente e colocar a tampa sobre o recipiente. Certifique-se de que a tampa está firmemente no recipiente para manter o glúten de trigo vital o mais fresco possível.

2

Coloque o recipiente glúten de trigo vital em um local fresco e seco para armazenamento. A despensa ou armário escuro é ideal para armazenar vital glúten de trigo.

3

Use o glúten de trigo vital dentro de um ano para obter melhores resultados.

Dicas:

• Em climas muito quentes ou durante o verão, quando a temperatura média é de forma consistente ao longo de 75 a 80 graus, considere colocar o glúten de trigo vital na geladeira. Quando a temperatura cai novamente, coloque o glúten de trigo vital de volta na despensa ou armário novamente.