Como armazenar Venison

Johnson

Como armazenar Venison


Armazenado com segurança, veado pode durar por um tempo muito longo. Venison é a carne versátil de grandes animais com chifres. Isso inclui alces, cervos, caribu, bisões e antílopes. Venison é mais baixa em colesterol e mais proteína do que a carne, o cordeiro ea vitela. Muitos caçadores que caçam para o jogo maior usar todos os bits do animal da pele para os ossos. Normalmente caçados nos meses quentes, carne de veado devidamente armazenados pode ser usado em ensopados, salsichas, como rissóis como hambúrgueres, para espasmódicos, costeletas, assados ​​e bifes. A chave para evitar a contaminação bacteriana é procedimentos de armazenamento corretos.

Instruções

1

Coloque um termômetro em qualquer refrigeradores ou freezers usados ​​para armazenar carne de veado. Certifique-se de que freezers estão entre 0 graus a 10 graus Fahrenheit. Frigoríficos devem estar mostrando 38 graus centígrados no termômetro.

2

Congelar a carne cozida em cima de qualquer carne crua que você pode congelar de modo que o sangue não escorrer para a carne já cozida.

3

Pratos cozinhados separados em recipientes rasos hermético. Coloque o alimento cozido na geladeira por não mais de 2 horas, e depois congelar.

4

Certifique-se de que o ar possa circular no congelador. Se não houver uma boa circulação de ar, você vai ter pontos quentes e possível degelo no congelador.

5

Descongele toda a carne, carne de veado ou de outra forma, na geladeira. Como regra geral, permitir um dia para cada 5 a 6 libras de carne que você está descongelação. Cozinhe o mais rapidamente possível, uma vez descongelado.

6

Use a prateleira inferior do frigorífico para armazenar aves descongelamento, peixe e qualquer carne. Limpe qualquer derramamento imediatamente e verifique gavetas de armazenamento abaixo da prateleira de baixo para garantir que nenhum sangue escorria para eles.

7

Rótulo e data de carne congelada de modo que você pode dizer em poucas palavras o que a carne deve ser utilizado pela primeira vez. Use-tipo zip, pesados ​​sacos de congelação ou envolva cortes maiores em folhas de plástico à prova de congelador e use fita congelador para garantir.

8

Use cortes mais antigas primeiro. Se devidamente congelados, assados ​​e bifes pode durar até 12 meses. É melhor para moer carne após a remoção do congelador porque carne moída apenas lojas bem durante 2 a 3 meses em 0 graus F. Stew ou carne em cubos também deve ser utilizado no prazo de 3 meses.

Dicas:

  • Lave bem as mãos com água quente e sabão após tocar em carne crua, peixe ou frango.
  • Mantenha cozinha escrupulosamente limpa para ajudar a evitar as bactérias e outras fontes de intoxicação alimentar.
  • Se a carne cheira mal ou parece engraçado, descartá-lo imediatamente. Pode ser contaminada por E. coli e pode ser fatal.
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