Como armazenar Tahini

Como armazenar Tahini


Alimentos do Oriente Médio, como hummus, baba e ghanoush halvah, uso tahine, uma pasta cremosa feita de gergelim chão sementes. Você pode comprar um frasco ou lata de tahine durante todo o ano na maioria dos grandes mercearias ou supermercados asiáticos, ou você pode fazer o seu próprio em um liquidificador em casa através da mistura de sementes de gergelim branco com óleo de amendoim. Além de ser utilizado numa variedade de pratos, tahina também pode ser utilizado como um substituto para manteiga de amendoim, embora possa ser muito amargo, especialmente se for com casca. Enquanto tahina é fácil de armazenar e não será facilmente estragar, as técnicas de armazenamento diferente, dependendo se o recipiente é selado ou aberto.

Instruções

1

Armazenar tahine fechados e lacrados, ou enlatados ou em um frasco, em um local seco e fresco, como um armário. Tahini pode ser normalmente armazenados por até um ano.

2

Armazene as sementes de gergelim, que são usados ​​para fazer o seu próprio tahine, em um recipiente hermético em um lugar fresco e seco bem. Sementes de gergelim tem um alto teor de óleo, o que significa que rançoso rapidamente, portanto, apenas armazená-los por três meses no armário. Leve à geladeira por seis meses ou congelar por até um ano.

3

Coloque frascos abertos de tahine na geladeira. Dependendo da marca e se ou não é orgânico, os tempos podem variar para armazenar tahine abertas na geladeira, para olhar a data de validade. Normalmente, este é há mais de seis semanas, mas alguns tahine caseiros pode se transformar em tão pouco como cinco dias. Latas abertas de tahine ou tahine caseiros deve ser colocado em um recipiente hermético, antes de colocar na geladeira.

4

Remova o tahine do frigorífico quando estiver pronto para usar novamente. Fazer rodar o recipiente de cabeça para baixo ou jar durante 30 minutos porque o óleo de sésamo vai ter separado a partir da mistura sólida. Agite bem antes de abrir e mexa para misturar o óleo.

5

Aguarde até que o tahine atinja a temperatura ambiente antes de servir.

Dicas:

  • Sempre cheiro abriu tahine antes de cozinhar para se certificar de que não virou rançoso.
  • Espalhe-o no brinde para substituir a manteiga ou margarina.
  • Tahine substituto para receitas que pedem manteiga de amendoim.
  • Uma vez que ele se transformou rançosa, tahine pode arruinar a sua receita e até mesmo deixá-lo doente.