Suco de uva caseiro permanecerá fresca por até um ano, se você pode ou congelá-lo após a preparação. Conservas suco segue o mesmo procedimento como compotas de conservas ou geléias. Ele permite que você armazene o suco em temperatura ambiente, em vez de na geladeira. Olhe para enlatar fontes na seção de cozimento de lojas de departamento.

Instruções

1

Encha um canner de água fervente com água.

2

Adicione os frascos de conservas e trazer a água para ferver.

3

Ferver os frascos durante 10 minutos para esterilizar e aquecer o vidro.

4

Coloque as tampas dos frascos em um recipiente separado de quente, mas não em ebulição, água durante 10 minutos.

5

Traga o suco de uva caseiro para ferver em uma panela enquanto os frascos aquecer. Opcionalmente, adicione 1/4 a 1/2 xícara de açúcar por litro de suco.

6

Levante os frascos, com cuidado, em água fervente com o alicate jar. Esvaziar a água a partir dos frascos e colocá-los na posição vertical sobre uma toalha macia.

7

Encha o enlatador de água fervente com mais água para que os frascos serão cobertos com 2 polegadas de água quando eles estão submersos. Levar a água no canner de volta a uma fervura.

8

Despeje o suco de uva cozido em frascos aquecidos e coloque as tampas na parte superior. Deixar 1/4 polegadas de espaço no topo dos frascos para o espaço aéreo.

9

Conecte os anéis de tampa de rosca e aperte para prender as tampas de conservas.

10

Coloque os frascos de sumo de uvas para o canner de água fervente.

11

Processar os frascos durante cinco minutos se você estiver a menos de 1000 pés de altitude. Deixar os frascos na água durante 10 minutos entre 1.001 e 5.000 pés e 15 minutos para altitudes mais elevadas.

12

Levante os frascos da água com as pinças e colocá-los em uma toalha seca. Refrigere os frascos durante a noite.

13

Remova o anel de tampa de rosca e pressione o centro da tampa. Se a tampa estalou ou movido, transferir os frascos até a geladeira e use dentro de uma semana porque não selar corretamente. Se a tampa não se moveu nem pop, parafuso do anel tampa de volta e armazenar os frascos em um local fresco por até um ano.

Dicas:

• Alternativamente, coloque o suco de uva cozido em frascos esterilizados, mas deixar de 3/4 de polegada headspace no topo. Prenda as tampas e parafuso-on anéis tampa e congelar os frascos de sumo por até um ano. Descongele o suco durante a noite na geladeira antes de usar.