Cana-de-açúcar, um membro da família de grama, é uma grande haste usado para fazer o açúcar cristal encontrados em sua mercearia local. Tornou-se cada vez mais fácil encontrar a cana-de-açúcar em bruto perseguir-se, particularmente em áreas com grandes populações do sudeste asiático ou do Pacífico Sul. Pode ser consumido fora de mão, usado como um espeto quando grelhar ou usado como uma vara swizzle em cocktails. Armazenar esta cana-de-açúcar em bruto corretamente irá garantir que você obtenha o máximo proveito deste doce deleite.

Instruções

1

Comprar a cana de açúcar em bruto mais frescos possível. O talo deve ser um verde pálido ou luz amarela na cor com marcas marrom-avermelhadas, ea carne deve ser branco leitoso e suculenta. A parte externa da cana não deve ser branco, não deve ter grandes rachaduras ou manchas pretas, ea carne não deve ser escuro ou seco.

2

Lave a casca exterior da cana-de-açúcar em água corrente. Seque bem a cana-de-açúcar antes de guardar.

3

Cortar grandes talos baixo para um tamanho que vai caber em sua geladeira. Utilize uma faca afiada que é capaz de cortar através da haste fibrosa.

4

Enrole cada extremidade da cana-de-açúcar bruto em filme plástico ou um saco de plástico presa com um elástico para evitar a perda de umidade.

5

Guarde a cana-de-açúcar na parte inferior do seu refrigerador por até duas semanas. Se você tiver uma gaveta de armazenamento projetado especificamente para manter frutas e vegetais frescos, coloque o bastão nesta gaveta.

6

Inspecione os confins da cana-de-açúcar periodicamente para ver se as extremidades estão secando ou a carne está escurecendo. Cana-de-açúcar em bruto com a carne um pouco escura ou seco Isna € ™ t perigoso, mas o sabor wonâ € ™ t ser tão bom.

7

Congelar a cana-de-açúcar embrulhado em filme plástico, ou em um saco plástico lacrado se armazenar por longos períodos de tempo, geralmente alguns meses. Deixe a cana-de-congelados quando se utiliza como um espeto para carnes, mas descongelar cada cana para outros usos.

Dicas:

• Cana-de-açúcar resseca e perde a doçura do momento em que é cortada. Tente usar sua cana-de-açúcar em bruto o mais rápido possível para o melhor sabor.
• Mais finos bastões, mais pesados ​​são muitas vezes mais doce, o que significa que eles vão ficar mais doce mais tempo.
• Cana-de-açúcar em bruto podem ser armazenadas em álcool por longos períodos de tempo. Cortar tiras de cana-de-açúcar e coloque em uma jarra cheia com um álcool limpo, neutro, como vodka. A cana-de-será utilizável para meses e o líquido restante será um licor doce para beber.