Certifique-se de entender o tipo de presunto que você compra para que você saiba como armazená-la adequadamente. Os consumidores podem comprar presunto frescos (não curados), seca curada, molhado curado ou curado e defumado presunto. Você deve cozinhar completamente presunto fresco antes de consumi-lo, e você deve mantê-lo na geladeira. Os processos de cura preservar a carne e adicione sabores e temperos. Consequentemente, o presunto curado geralmente não requer mais de cozimento a menos que queira para aquecê-lo antes de servir.

Instruções

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Leia o rótulo do presunto antes de comprar para determinar seu tipo. Se o presunto tem um rótulo que adverte você deve cozinhá-lo antes de consumir, é um fresco presunto. Você deve refrigerar estes presuntos. Se o presunto tem uma etiqueta de cura, determinar se se trata de uma cura a seco ou uma cura húmida.

2

Presuntos crus podem ser armazenadas à temperatura ambiente na embalagem original durante pelo menos um ano. O presunto ainda será seguro consumir depois de um ano, mas a qualidade vai começar a deteriorar-se.

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Presuntos molhado pode ser armazenado na sua embalagem original à temperatura ambiente durante até dois anos, enquanto o pacote não especifica de refrigeração de forma.

Dicas:

• Os presuntos curados você costuma encontrar no supermercado são presuntos curados molhadas. Presuntos crus são muitas vezes disponível apenas por encomenda especial.
• Algumas pessoas sabem presuntos crus como "presuntos país", e que normalmente são envelhecidos por até um ano para permitir que os temperos e produtos químicos para penetrar totalmente a carne. Estes presuntos são muito menos húmidos do que os presuntos frescos, e tendem a ser muito mais salgado.
• Algumas pessoas chamam molhado presuntos curados "presuntos da cidade", e eles são envelhecidos por um tempo muito mais curto do que presuntos país. Presuntos curados molhados são mais húmido porque o processo de cura envolve a injeção de presuntos com produtos químicos, condimentos e conservantes. Os produtores de carne muitas vezes fumar esses presuntos durante o processo de cura.
• Siga as instruções de armazenamento e preparação dos rótulos de presunto para garantir que você armazenar e preparar seus presuntos com segurança.