Contrariamente ao seu nome, pudim de ameixa, muitas vezes não contém quaisquer ameixas. É mais como um bolo em vez de um pudim. Apesar de seu nome potencialmente enganosa, pudim de ameixa é um grampo de Natal tradicional para muitas pessoas. Faça o pudim de ameixa cedo e armazená-lo por pelo menos algumas semanas e até um ano antes de servir.

Instruções

1

Despeje brandy ou outro espírito sobre sua preparados na hora, mas esfriou, pudim de ameixa. Não molhe completamente o pudim, mas usar o suficiente para que uma boa quantidade afunda em.

2

Enrole o pudim em uma camada completa de filme plástico, em seguida, uma camada de folha de alumínio. Guarde o pudim de ameixa em um lugar fresco e escuro, como uma adega ou um armário que não está perto do fogão ou um aquecedor.

3

Desembrulhar o pudim cada semana ou duas e despeje mais brandy, ou o espírito de sua escolha, sobre o pudim. Use apenas uma pequena quantidade de álcool nestes mamadas, caso contrário o seu pudim pode ficar encharcado, frágil e perigosamente inflamável. Repartir o pudim e devolvê-lo ao seu lugar de armazenamento.

Dicas:

• Você pode picar furos pequenos no pudim para permitir mais do álcool que você despeje por cima para mergulhar no pudim ao invés de correr fora dos lados.
• Você não precisa derramar álcool sobre o pudim à medida que envelhece. Em vez disso, você pode armazenar o pudim envolto sem fazer nada a ele até que esteja pronto para usá-lo.
• Resteam o pudim da mesma forma como você originalmente feito isso por várias horas imediatamente antes de servir.