Não importa se você foi pescar e pegou peixe, comprei no supermercado ou foram dadas peixes, devidamente armazená-lo durante a noite é imprescindível para a qualidade do peixe que você vai estar se preparando no dia seguinte. Deixe-o no balcão da cozinha durante a noite e ele vai estragar. Congelá-lo e você terá que esperar por ele para descongelar o próximo dia antes de cozinhá-lo. Colocá-lo em sua geladeira, mas não se esqueça de tomar algumas precauções antes de fechar a porta.

Instruções

1

Lavar peixe pré-eviscerado em água fria corrente. Seque com papel toalha. Nunca guarde peixes que não tenha sido eviscerado e limpo porque as bactérias no intestino fará com que o peixe para estragar.

2

Rasgue uma folha de papel de cera. Coloque o peixe no papel e dobrar a parte inferior do papel para cima, a extremidade superior do papel para baixo e dos lados para o centro. Tape o papel de cera fechado. Se armazenar múltiplos pedaços de peixe, empilhar camadas únicas de peixes, separados por papel de cera, em uma placa. Quando todos os peixes é sobre a placa, enrole uma folha grande de papel de cera em torno de toda a placa.

3

Coloque o peixe na geladeira na prateleira de baixo. O peixe fresco é melhor usado dentro do primeiro dia, de acordo com o Good Housekeeping Step by Step Cookbook.

Dicas:

• Deixar peixe congelado em sua embalagem e guarde-o na geladeira durante a noite para descongelar.