Polpa de verão, como abobrinha pode ser apreciado durante todo o ano, se você sabe como armazená-la adequadamente. A chave para ter abobrinha de longa duração está pegando ou comprá-lo quando é fresca e madura. Escolha abobrinha que tem liso, pele macia e uma cor verde escuro. Abobrinhas manchados, esburacadas ou amarelados são antigos e não vai manter por tanto tempo ou sabor tão bom quanto os mais jovens. Tenha em mente que abobrinha congelamento vai mudar a textura e se tornará mais suave. É melhor apenas congelar abobrinha que você pretende usar em cozidos ao invés de preparações cruas.

Instruções

Armazenar Zucchini

1

Lidar com abobrinha fresca tão pouco quanto possível antes do armazenamento. Hematomas e perfurações na pele pode causar vegetais para estragar mais rápido, por isso certifique-se que você é cuidadoso com o seu produto.

2

Armazenar abobrinha fresca na geladeira por até 2 semanas. Se você sabe que seus abobrinha é recém-colhida, deve manter-se para um par de semanas na geladeira.

3

Guarde-o em temperatura ambiente para armazenamento de curto prazo. Se você planeja para comer seus abobrinha fresca nos próximos dias, ele não precisa ser refrigerado. Armazená-lo em algum lugar fora do caminho para evitar potencial contusões, e mantê-lo fora da luz solar direta.

4

Lave as abobrinhas antes de comer, mas não antes de guardar. Isto significa que eles são limpos quando você vai para comê-los e também vai reduzir a possibilidade de deixar cair um molhado e dando-lhe uma contusão potencialmente desastrosa.

Congelamento Zucchini

5

Lave as abobrinhas suavemente com água morna ou fria, usando suas mãos ou uma escova de cerdas macias vegetal.

6

Leve uma panela grande de água para ferver. Encha uma panela grande com água 2/3 do caminho completo e ligue o fogão. Levar a água para ferver enquanto você terminar de preparar a abobrinha para branqueamento.

7

Prepare uma tigela grande cheia de água gelada para submergir as fatias de abobrinha cozidos. Arrefecer rapidamente a abobrinha em fatias vai impedi-lo de overcooking.

8

Corte a abobrinha em rodelas-½ polegadas de espessura. Descarte a fatia em cada extremidade do squash.

9

Cozinhe as fatias de abobrinha em água fervente por apenas 3 minutos. Isso vai matar as enzimas que destroem o sabor eo valor nutricional do squash.

10

Retire as abobrinhas fatiadas da água fervente e coloque imediatamente no prato de água gelada a partir do Passo 3. Permitir que as fatias esfriar na água gelada por 5 minutos ou até frios. Escorra bem.

11

Coloque as fatias de abobrinha branqueados em sacos de plástico com zíper ou selado a vácuo sacos de plástico e no freezer. Data e rotular os sacos. Eles são seguros para armazenar em um freezer doméstico regular por até 9 meses.