Você pode estender a vida de mexilhões, armazenando-os adequadamente durante a noite. Os mariscos precisa para se manter vivo até que você cozinhá-los, ou eles vão estragar. Mexilhões precisa de permanecer húmido, mas eles não precisam de ser imerso em água durante um longo período de tempo. Eles também precisam de ar para respirar, para que eles não sufocar. Depois de preparar os mexilhões, eles podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira ou no freezer.

Instruções

1

Coloque os mexilhões em uma tigela grande o suficiente para segurá-los.

2

Umedeça uma toalha de mão com água. Cobrir o intestino com a toalha úmida.

3

Coloque a tigela na geladeira. Não lhes permitem congelar. Drenar a água quando se acumula na tigela.

4

Toque nas cascas de mexilhão antes de prepará-los. Se os reservatórios não se fecham, descartar os mexilhões porque eles estão mortos.

Dicas:

• Use mexilhões vivos dentro de dois a três dias depois de comprá-los.
• Não guarde mexilhões vivos em água.