Tamanho pequeno macaroons de coco 'trabalha em seu favor quando armazenar as baforadas delicadas. Merengue e freezers geralmente não se misturam, mas pequenas dollops congelar tão rapidamente que não tem qualquer efeito adverso sobre a textura ou sabor. Você tem que macaroons descansar por 24 horas, quando armazená-los na geladeira ou no freezer para condicionar o merengue ao frio e fundir os sabores.

Macaroons na geladeira

Coloque os macaroons em recipiente hermético depois de atingirem a temperatura ambiente. Você pode empilhar os macaroons no recipiente se você usar papel manteiga para separar as camadas. Cubra o recipiente e colocá-lo na geladeira por 24 horas antes de servir. O período de descanso de 24 horas dá os sabores a chance de se fundir e, se você planeja de congelamento dos macaroons, ajuda as claras adaptar ao frio, o que resulta em uma textura melhor quando você descongele-los. Armazenar os macaroons até cinco dias na geladeira em um recipiente hermético.

Congelamento Macaroons de coco

Refrigere os macaroons de coco por 24 horas em um recipiente hermético congelador-safe na geladeira. Transfira os macaroons ao congelador e mantê-los por não mais de três a quatro semanas para o melhor textura. Para descongelar, pegue o recipiente fora do freezer e coloque-o em temperatura ambiente. Deixe os macarons cobertos até que eles atinjam a temperatura ambiente para evitar a formação de condensação.