Desidratação, ou secando a umidade, de frutas tem sido uma forma tradicional de preservá-la. Os esporos e bactérias que causam alimentar a ir mal dependem da água para ganhar uma posição, e quanto menos água há mais tempo leva-los para estragar a comida. Frutas pode ser seco ao sol, no forno, ou em um desidratador especial preparado para este efeito. Frutos maiores precisam ser seccionado, enquanto os menores, como cerejas e uvas, pode ser seco todo.

Instruções

1

Frascos limpos e respectivas tampas com água e sabão, enxaguar bem, e depois lave novamente com água fervente. Deixe secar completamente com a boca virada para baixo frasco e tampa também a abertura virada para baixo.

2

Vire o frasco mais e rapidamente preenchê-lo com frutas. Mantenha quaisquer objectos de tocar os lados da parte superior frasco ou no interior da tampa. Não excesso de embalagem, pois isso impede a circulação de ar.

3

Rotular o frasco com a data armazenada, tipo de fruta, e qualquer outra informação que possa ser útil mais tarde abaixo da estrada, tais como jardim que ele veio.

4

Armazenar os frascos em um local seco e escuro que permanece consistentemente legal.