Como armazenar carne uma vez que foi fumado

Como armazenar carne uma vez que foi fumado


Fumar carne é um processo que pode demorar tão pouco como algumas horas para peças menores ou mais de um dia para particularmente grandes cortes de carne. Se você vai para o esforço de fumar um corte de carne, assim como você pode fazer extra para armazenar para consumo futuro. O Departamento de Agricultura da Segurança Alimentar e Serviço de Inspeção US recomenda congelamento carnes cozidas como um método seguro de preservação.

Instruções

1

Coloque a carne fumada em um saco de freezer lacrado.

2

Feche o saco, pressionando o máximo de ar possível enquanto fechá-lo.

3

Escrever o conteúdo do saco e a data do lado de fora do saco para congelador com um marcador permanente de ponta fina.

4

Coloque a carne fumada num congelador a uma temperatura de não mais do que 0 graus F.

5

Consumir a carne dentro de um a dois meses após a sua colocação no congelador. Carnes fumadas reaquecido deve ser seguro após este período de tempo, mas a qualidade pode não ser ideal, de acordo com a Virginia Cooperative Extension.