Como armazenar Carne de Caça

Como armazenar Carne de Caça


Carne de caça refere-se a animais selvagens e pássaros, embora devido à popularidade de alguns carne de caça, animais selvagens tradicionalmente estão sendo criados em explorações agrícolas de modo a carne pode ser comercializada sob inspeção USDA. Carnes de caça comuns incluem carne de veado (cervos, alces, antílope, alce ou o caribu), búfalo, jacaré, codornas, patos e coelhos. Famílias de caçadores podem ser alimentados com carne de caça capturados na natureza. Tal como acontece com qualquer tipo de carne, manuseio e armazenamento seguro é uma necessidade.

Instruções

Armazenamento de Curto Prazo

1

Coloque a carne em um saco plástico ou embrulhe em prova de umidade filme plástico.

2

Guarde a carne embalada no frigorífico.

3

Consumir dentro de dois a três dias.

Armazenamento a longo prazo

4

Divida alta qualidade, de carne fresca para porções individuais de refeição.

5

Enrole a carne em papel de alta qualidade freezer, sacos de congelação de polietileno, papel de embrulho congelador ou pesados ​​folha de alumínio.

6

Imprensa ar, tanto quanto possível fora do pacote e firmemente selo.

7

Marque o tipo de carne e data congelado na embalagem. Jogo fresco deve ser consumido dentro de oito meses de congelamento. Carne defumada ou temperada devem ser consumidos no prazo de quatro meses.

8

Congelar a carne a zero graus centígrados ou mais frios. A carne deve ser solidamente congelada no prazo de 24 horas. Se não, o congelador está sobrecarregado e um pouco de carne deve ser removido.