Pesto de manjericão, original de Genova no norte da Itália, é um molho de easy-to-make que podem apimentar qualquer coisa de massas de pizza. Pesto básica é feita através da mistura de uma combinação de manjericão fresco, alho, queijo parmesão, pinhões e azeite. É um molho simples que traz um sabor da Itália em sua refeição. Tenha em mente que o armazenamento adequado irá manter o seu pesto à procura e degustação fresco para a sua próxima refeição.

Instruções

Armazenar em Frigorífico

1

Colher pesto de manjericão em um recipiente de vidro ou de plástico. Certifique-se de ter uma tampa que se encaixa bem para criar uma vedação hermética para o seu pesto. O melhor selo você tem para seu pesto, o calouro deve ter um sabor quando você estiver pronto para usá-lo.

2

Despeje uma fina camada de azeite por cima de seu pesto para ajudar a prevenir a descoloração e oxidação. Isso ajudará o seu pesto manter a sua cor verde brilhante e ser mais palatável.

Você também pode cobrir a parte superior do seu pesto com filme plástico, mas certifique-se de cobri-lo completamente de forma que nenhum ar entra.

3

Coloque a parte superior de forma segura em seu recipiente. Se estiver usando um recipiente de plástico, levante um canto que você pressionar para baixo o centro para "arrotar" o ar extra para fora do recipiente.

4

Arrefecer o pesto de manjericão por 15 minutos e colocá-lo na geladeira. Basil pesto vai manter por cerca de uma semana.

Congelamento Basil Pesto

5

Despeje o molho pesto de manjericão em uma bandeja de cubos de gelo ou saco plástico com zíper-top. A bandeja de cubo de gelo vai lhe dar porções individuais de pesto que você pode sair e usar quando necessário. O saco vai servir uma multidão maior, dependendo da quantidade que você salvou.

6

Cubra a bandeja de cubo de gelo com filme plástico, para evitar que o ar girando o marrom manjericão.

Se estiver usando um saco, pressione todo o ar para fora do saco antes de selar. Para fazer isso, rolar suavemente o saco na direcção da abertura de expressar o excesso de ar.

7

Coloque a bandeja de cubos de gelo ou o saco contendo o pesto no congelador. Basil pesto irá armazenar por até 6 meses congelado.

Dicas:

• Você também pode usar copos de creme para congelar porções individuais de pesto de manjericão.
• Tente adicionar pesto de manjericão para pizza, legumes salteados, puré de batata ou misturado com maionese como uma propagação sanduíche.
• É melhor para datar o pesto de manjericão; de que maneira você sabe quanto tempo ele foi armazenado.
• Guarde o seu pesto de manjericão, logo que possível após a preparação.