A doçura de geléia de morango fresco gosto maravilhoso na torrada e biscoitos, ou manteiga de amendoim e geléia de acompanhamento no sanduíche clássico. Um benefício para fazer o seu próprio jam é o controle que tem sobre os ingredientes - você sabe exatamente o que você está consumindo e não existem conservantes artificiais. Você pode facilmente aquecer e geléia de morango processo em sua própria cozinha para ter à mão por meses em um tempo.

Instruções

1

Leve uma panela grande cheia até a metade com água e os frascos de vidro meia-pinta a uma fervura. Uma panela funciona bem para este passo. Ferva por 10 minutos e retire os frascos com pinças. Coloque em um rack de arrefecimento ou balcão coberto de toalha.

2

Coloque uma pequena placa na geladeira para esfriar. Lavar 6 xícaras de morangos frescos. Retire as folhas com uma faca e cortar os morangos.

3

Coloque os morangos em uma de 10 polegadas, frigideira antiaderente. Adicione 2 xícaras de açúcar e 4 colheres de sopa. suco de limão e mexa com a colher de pau.

4

Ligue o fogão para fogo médio e leve a mistura ao fogo até ferver. Agita-se a mistura ocasionalmente.

5

Abaixe o fogo para médio e continue a cozinhar por 10 a 12 minutos, mexendo sempre com a colher de pau, até que a mistura tem uma consistência xaroposa. Skim a espuma fora do topo com a colher e descarte. Levar a panela de água a ferver novamente.

6

Retire do fogo e colher uma pequena quantidade de geléia em uma pequena placa. Escolha a placa para cima e incline-o. Se o congestionamento é executado, ele precisa para cozinhar para dois a três minutos a mais.

7

Verter a compota em frascos preparados deixando 1/8 polegadas de espaço no topo dos frascos. Limpe os aros com a toalha e colocar os anéis e tampas com força. Use as pinças para inverter os frascos na água fervente na panela por 10 minutos. Use pinças para remover os frascos quentes e deixe esfriar em cima do balcão por 12 a 24 horas.

Dicas:

• Aquecendo o atolamento em água fervente dentro dos frascos destrói qualquer molde. Guarde a geléia de morango por até seis meses usando esse método. Você pode pular colocar os potes de geléia na água quente, se você pretende usá-los imediatamente. Você pode mantê-los na geladeira por até três semanas.
• Tenha cuidado manusear frascos de vidro quentes.