Fazendo um bolo lindamente decorado é considerado uma forma de arte para muitos. Assar o bolo é apenas o começo do processo de formação de gelo, revestimento e embelezando um bolo para agradar aos olhos de quem vê. Enquanto ambos baseados em açúcar, fondant e goma colar massa requerem diferentes preparações em amassar. Fondant é normalmente enrolado e envolto sobre um bolo como uma superfície fosca suave. Pasta de goma é feita com a goma de tragacanto, que pode fazer a massa mais flexível e mais fácil de moldar. Esta massa funciona bem para enfeites, tais como formas de corte ou flores. Use os ingredientes certos para amassar com sucesso ambos os tipos de massa.

Instruções

Amasse Gum Paste

1

Polvilhe uma superfície de trabalho com amido de milho. Pó uma pequena quantidade de amido de milho em suas mãos.

2

Coloque a massa na pasta de goma à superfície de trabalho e amasse delicadamente com as palmas das suas mãos. Como a massa espreme para fora com a pressão de suas mãos, vire a massa para cima e sobre sobre si mesmo para se assemelhar vagamente uma forma redonda.

3

Amasse em pequenas quantidades de açúcar de confeiteiro para fazer uma massa de goma de pasta mole mais rígida. Esfregue uma pequena cerca de encurtar sobre uma massa dura para torná-lo mais flexível.

Amassar Dough Fondant

4

Espanar suas mãos e uma superfície de trabalho com açúcar de confeiteiro.

5

Coloque a massa na superfície de trabalho e amasse com as palmas das suas mãos. Não excesso de amassar.

6

Trabalho em pequena quantidade de açúcar de confeiteiro para fazer fondant mais rígida. Adicione a água, uma colher de sopa de cada vez na massa e amassar a soltar-se fondant apertado.

Dicas:

• Poeira quaisquer ferramentas que tocam o colar de goma e fondant com amido de milho e açúcar em pó para evitar a degola.
• Loja amassou massa em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro.
• Se a massa fondant descansou forma uma crosta, aquecer no microondas por alguns segundos para amaciá-la.