Se você estiver indo para ser responsável por alimentar uma multidão, pratos de massa são muitas vezes uma boa direção para ir, porque é muito fácil fazer um lote maior de uma só vez em comparação com outras receitas. Se você quer servir um prato de massa com um queijo, molho cremoso sobre macarrão planas, com Alfredo é a receita que você está procurando. Você pode preparar um grande lote de Alfredo fettuccine que serve de 12 a 16 pessoas em um surpreendentemente curto espaço de tempo.

Instruções

1

Coloque 36 onças de massa fettucini em uma grande panela cheia de água fervente suficiente para cobrir o macarrão por duas polegadas. Cozinhe por a quantidade de tempo indicado na parte de trás do recipiente de drenagem e específica.

2

Derreta 24 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira de 12 polegadas com lados de duas polegadas de profundidade. Adicione duas cebolinha picada e cozinhe até as cebolas são suaves durante cerca de três minutos em fogo médio.

3

Despeje 3 1/2 xícaras de creme de leite fresco na frigideira com a manteiga e cebolinha. Adicione uma xícara de suco de limão fresco. Mexa ocasionalmente até a manteiga derreter completamente.

4

Junte a massa cozida com molho completamente. Adicionar 1 1/2 xícaras de creme de leite mais, 4 xícaras de queijo parmesão ralado, 4 colheres de chá de raspas de limão fresco, 2 colheres de chá de noz-moscada e sal e pimenta do reino a gosto.

5

Misture os ingredientes da massa juntos bem e cozinhe em fogo baixo por dois minutos, ou até que todo o queijo é derretido e molho é espessa.

6

Decore as massas com salsa fresca ou orégano. Você também pode polvilhar um pouco de parmesão ralado fresco por cima.

Dicas:

• Sempre plano para fazer mais alimentos do que você espera para ser comido. Uma libra de massas vai render de quatro a seis porções. O molho pode ser feito em lotes maiores, adicionando 1 xícara de creme de leite, 6 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de queijo ralado por libra extra de massas.