Fornos de convecção usar ventiladores que circulam o calor do forno de forma contínua e uniforme, resultando em um bolo uniformemente cozido. Esta distribuição uniforme de calor acelera o tempo de cozedura e você terá que bolo perfeitamente cozido ainda mais rápido.
Instruções
1
Consulte a sua receita por quanto tempo o prato deve assar ea que temperatura. Existem duas maneiras de ajustar a sua receita forno convencional a um forno de convecção receita: O prato pode cozer à mesma temperatura por menos tempo ou durante o mesmo tempo a uma temperatura mais baixa.
2
Decidir que o prato irá cozer à mesma temperatura mas durante menos tempo. O ajuste padrão que é um forno de convecção irá cozer um prato em três-quartos do tempo que a receita lista para um forno convencional. Por exemplo, se o bolo é para assar em um forno convencional a 350 graus por 45 minutos, em um forno de convecção, ele vai assar a 350 graus por 34 minutos.
3
Decidir que o prato irá cozer a uma temperatura mais baixa para a mesma quantidade de tempo. O padrão é de 25 graus centígrados a menos do que a receita pede. Por exemplo, se o seu bolo é para assar em um forno convencional a 350 graus F por 45 minutos, em um forno de convecção, ele irá leve ao forno a 325 graus por 45 minutos.
4
Coloque o prato (es) em um forno pré-aquecido depois de ter feito a sua decisão.
5
Verifique se o prato está acabado cozer 10 minutos antes do tempo é esperado para ser feito.
Dicas:
- Panelas com nenhum ou baixo os lados são recomendados para fornos de convecção, porque eles permitem que o ar circule em torno do alimento.
- Se o tempo de receita convencional exige um tempo de cozedura que é menos de 15 minutos, manter a que o tempo de cozedura e reduzir a temperatura de 25 graus F.
- Vários pratos de cozimento no forno, pode resultar em tempos de cozedura mais longos. Monitore seus tempos de cozedura em conformidade.