Como ajustar uma receita para um Vs. forno de convecção Regular Forno

Fornos de convecção usar ventiladores que circulam o calor do forno de forma contínua e uniforme, resultando em um bolo uniformemente cozido. Esta distribuição uniforme de calor acelera o tempo de cozedura e você terá que bolo perfeitamente cozido ainda mais rápido.

Instruções

1

Consulte a sua receita por quanto tempo o prato deve assar ea que temperatura. Existem duas maneiras de ajustar a sua receita forno convencional a um forno de convecção receita: O prato pode cozer à mesma temperatura por menos tempo ou durante o mesmo tempo a uma temperatura mais baixa.

2

Decidir que o prato irá cozer à mesma temperatura mas durante menos tempo. O ajuste padrão que é um forno de convecção irá cozer um prato em três-quartos do tempo que a receita lista para um forno convencional. Por exemplo, se o bolo é para assar em um forno convencional a 350 graus por 45 minutos, em um forno de convecção, ele vai assar a 350 graus por 34 minutos.

3

Decidir que o prato irá cozer a uma temperatura mais baixa para a mesma quantidade de tempo. O padrão é de 25 graus centígrados a menos do que a receita pede. Por exemplo, se o seu bolo é para assar em um forno convencional a 350 graus F por 45 minutos, em um forno de convecção, ele irá leve ao forno a 325 graus por 45 minutos.

4

Coloque o prato (es) em um forno pré-aquecido depois de ter feito a sua decisão.

5

Verifique se o prato está acabado cozer 10 minutos antes do tempo é esperado para ser feito.

Dicas:

  • Panelas com nenhum ou baixo os lados são recomendados para fornos de convecção, porque eles permitem que o ar circule em torno do alimento.
  • Se o tempo de receita convencional exige um tempo de cozedura que é menos de 15 minutos, manter a que o tempo de cozedura e reduzir a temperatura de 25 graus F.
  • Vários pratos de cozimento no forno, pode resultar em tempos de cozedura mais longos. Monitore seus tempos de cozedura em conformidade.