Tamanho Pan é um fator crucial na ciência do cozimento. Latas de bolo de tamanho padrão e panelas brownie são grandes e produzir produtos de panificação de tamanho normal, e as receitas de cozimento geralmente especificar contêineres de tamanho normal. No entanto, as pequenas e dimensionados individualmente panelas de cozimento são amplamente disponíveis, e eles produzem mini-assados ​​atraentes, fornecem o controle da parcela e permitem assar lotes parciais. Ao reduzir o tamanho da panela, basta ajustar a sua temperatura de cozimento e cozinhar tempo para alcançar bons resultados.

Instruções

1

Encha os recipientes pequenos para a marca de metade, que permite assados ​​a subir de forma uniforme.

2

Observe quão profunda é a massa é na panela. Compará-lo com o quão profundo a massa teria sido se usando a panela grande chamado para na receita. Tente fazer-lhes uma profundidade similar.

3

Reduza a temperatura de cozimento chamado para na receita de 25 graus Fahrenheit.

4

Reduzir para metade o tempo de cozimento chamado para na receita.

5

Verifique o bom cozido com um palito para ver se ele é feito a cada 10 minutos após o período de tempo pela metade. O palito deve sair limpo, e as bordas do bom cozido normalmente vai começar a desenhar longe dos lados da bandeja, quando ele for concluído.

6

Anote o tempo de cozimento e temperatura para este tamanho de pan e arquivar as informações para uso futuro. Se você não quiser escrever em seu livro de receitas, registre as informações em uma nota na página apropriada. Da próxima vez, você vai ter o tempo de cozimento e temperatura apropriados para sua panela pequena na ponta dos dedos.