Como regra, os vegetais são normalmente preparados em uma sopa como parte da preparação. Os vegetais adicionar o sabor ao sopa, e o caldo acrescenta sabor aos vegetais. No entanto, às vezes é necessário adicionar legumes para uma sopa já terminou. Isso é facilmente feito por cozinhar os legumes separadamente, e, em seguida, adicioná-los à sopa quente antes de servir.

Instruções

1

Reaquecimento a sopa suavemente sobre um queimador moderado. Trazê-lo para ferver um pouco, em seguida, ajustar o calor para manter a sopa a essa temperatura.

2

Selecione legumes que irá complementar a sopa e uns aos outros. Descasque e corte-os, se necessário. Corte os legumes se o desejar.

3

Levar água salgada a ferver em uma panela pequena ou panela. Se houver caldo extra disponível a partir da sopa, que utilize a totalidade ou parte do líquido de cozimento. Ele irá adicionar o sabor extra para os produtos hortícolas.

4

Cozinhe até os legumes ficarem completamente concurso. Adicione-os a sopa, e sirva quente. Vegetais muito suave, tais como ervilhas verdes ou pode ser cortada para um tamanho apropriado, e adicionado directamente ao pré-cozimento com a sopa.

5

Ignore as etapas anteriores e utilize legumes congelados, se desejado. Pequenas quantidades de legumes congelados podem ser adicionados directamente ao vaso de sopa. Quantidades maiores devem ser pré-cozidos no microondas, ou como descrito para os produtos hortícolas frescos.

Dicas:

• Cozinhe vegetais separadamente, se eles são muito ricos em amido, como batatas ou batata doce, e pode fazer o caldo nebuloso. Você também pode optar por cozinhar os legumes separadamente, se eles têm um sabor forte, como brócolis ou mostarda. Isto minimiza o seu impacto sobre o sabor global da sopa. Você também deve cozinhar os legumes separadamente, se sua sopa contém ingredientes delicados que seriam danificadas por mais fervendo, como macarrão fino ou verdes do concurso.
• Fazer grandes lotes de um frango ou carne sopa de base, e congelar porções de tamanho de refeição-. Adicionar vegetais frescos e sazonais quando você aquecer a sopa.