Como adicionar camadas de um bolo de casamento

A marca de um bolo de casamento memorável é sua multidão de úmidos, camadas de encargos. Decoradores do bolo de casamento profissionais sabem que o segredo para criar um belo bolo mergulhado é cuidar para montar cada camada para que o bolo senta-se corretamente em seu prato de servir.

Instruções

1

Congelar o bolo antes de montar as camadas. Isso estabiliza o bolo e impede que grandes camadas de rachar. Se você não pode congelar o bolo, você deve ter certeza de que você tenha arrefecido completamente.

2

Coloque a camada inferior do bolo de casamento em uma plataforma giratória bolo. Coloque uma placa de bolo sob a camada de fundo para facilitar a transferência do produto final.

3

Nivelar a cúpula da camada inferior com uma faca serrilhada, ferramenta de nivelamento bolo ou um pedaço de fio dental. Aplicar gelo para a camada de bolo de fundo com uma espátula de confeiteiro.

4

Pegue a próxima camada do bolo de casamento com a ajuda de uma espátula e suas mãos. Coloque esta camada seguinte no bolo com a parte inferior do bolo voltada para baixo, tal como era na panela.

5

Igualar-se o bordo de ataque das duas camadas do bolo de um lado. Abaixe suavemente a camada superior do bolo para a camada inferior.

6

Rodar o prato giratório bolo e inspeccionar o bolo para garantir que as camadas são uniformes e não ocorre sobreposição. Você pode aparar qualquer manchas irregulares com tesoura de cozinha.

Dicas:

  • Leve o seu tempo como você montar as camadas de um bolo de casamento. Decoradores do bolo correram tendem a ter mais acidentes com rachaduras ou chunking das camadas.
  • Se suas camadas são desiguais após nivelamento, preencher as lacunas com geada extra.