Todos os madeireiros churrascos dar um sabor smoky luz para alimentos cozidos sobre eles. Muitos puristas juram por determinados tipos de madeira e temperaturas de fogo, enquanto a maioria usar os mais convenientes churrasqueiras a carvão ou a gás. Acendendo um fogo de madeira é para muitos uma tarefa suficientemente assustadora para colocá-los fora inteiramente. Mas, com a técnica correta, acendendo um churrasco de madeira para criar um fogo segura e duradoura é uma tarefa simples.

Instruções

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Configure o churrasco ao ar livre em uma superfície plana e nivelada, longe de qualquer cercas ou cercas inflamáveis. Levante a grade de metal da grelha e adicionar madeira suficiente para cobrir a base do churrasco em uma única camada. Adicionar até 10 libras de madeira, mais pode resultar em um grande fogo que é difícil de controlar.

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Coloque dois ou três acendalhas em uma folha de jornal e amassar a folha em torno deles, formando uma bola. Coloque a bola no centro da grelha e cobri-lo com pedaços de madeira, formando um montículo circular. Coloque outra bola jornal-and-firelighter no topo do monte e cobri-lo com pedaços novamente. Repetir até que todos os pedaços foram adicionados ao monte.

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Arrume os pedaços do monte para formar uma forma de pirâmide cônica. Provavelmente, não vai ser capaz de substituir a grelha com a madeira nesta posição, mas isto não importa ainda. Torça dois ou três pedaços de jornal em tiras finas e dobrá-los ao meio para formar grossas, cachos de 6 polegadas. Dobre os cachos na base do monte.

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Acenda os cachos de jornais e permitir-lhes para acender as acendalhas na base do monte. Como o segundo grupo de acendalhas inflama, as chamas se tornará mais alto. Permitir que a madeira para queimar até que as chamas morrer para baixo significativamente, provavelmente cerca de 20 minutos. Use as pinças de churrasco para quebrar o monte e distribuir os pedaços ao redor da base do grill. Permitir-lhes continuar a queimar até que eles são reduzidos a brasas. Substitua a grade de metal e deixe-a aquecer por cinco minutos antes de adicionar o alimento.

Dicas:

• Evite o uso de quaisquer combustíveis químicos ao acender uma churrasqueira madeira. O sabor solvente pode permear a comida eo combustível pode fazer o fogo perigosamente imprevisível.