Manteiga de abóbora é um presente barato do outono para amigos e familiares. Com um sabor semelhante ao recheio de torta de abóbora, a manteiga pode ser preparado por slow-cozinhar purê de abóbora com especiarias. Devido a um alto risco de infecção bacteriana, o United States Department of Agriculture (USDA) não recomenda polpas de conservas em puré, mesmo com o auxílio de uma panela de pressão. Enquanto manteiga de abóbora pode ser atraente embalados em latas para os amigos, evite selando os recipientes. Manteiga de abóbora devem ser mantidos refrigerados e consumidos dentro de uma semana de preparação.

Instruções

1

Coloque 5 qt. cozido, puré de abóbora na panela elétrica. Adicione as especiarias e 4 xícaras de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 12 horas.

2

Adicionar um 2 qt adicional. cozido, puré de abóbora e 2 xícaras de açúcar para a mistura no fogão lento. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 4 horas.

3

Limpe os frascos de conservas, jantes e tampas em uma máquina de lavar louça em fogo alto, sem saboneteira. Após a lavagem, coloque os frascos de conservas em uma panela grande de água em fogo médio-baixo. É importante manter os frascos quentes para evitar danificar os frascos por vazamento no líquido quente.

4

Retire os frascos de conservas individualmente a partir da água quente com as pinças. Encher o frasco para a parte inferior do aro com manteiga de abóbora. Coloque uma tampa de conservas no frasco e adicionar o aro. Limpe qualquer pinga fora o frasco com uma toalha. Repetir até que todos os frascos foram preenchidos.

5

Permitir que os frascos de manteiga de abóbora-se arrefecer até à temperatura ambiente, cerca de 3 a 4 horas. Quando os frascos têm arrefecido, coloque-os na geladeira até pouco antes gifting ou consumo.

6

Embelezar os frascos para presentear, se desejado. Retire a lata aro e centro de um círculo pano sobre a tampa. Substitua o aro. Coloque uma etiqueta adesiva sobre o lado do frasco para identificar o conteúdo.

Dicas:

• Ao dar a manteiga de abóbora como um presente, informar o destinatário de que o frasco não é selado e deve ser refrigerado e consumido rapidamente.
• Devido à baixa acidez da polpa, manteiga de abóbora e outros purês de squash são suscetíveis ao botulismo e outras bactérias. Evite conservas de abóbora manteiga ou guardá-la por um longo período de tempo.