Como a sopa de legumes Marca de Campbell?

Como a sopa de legumes Marca de Campbell?

História



Sopa de legumes de Campbell tem sido um favorito para as gerações. Foi uma das primeiras sopas introduzidas em 1899. Em 1915 letras da massa foram adicionados. Outras versões de sopa de legumes foram adicionados como o tempo passou e há muitas variedades de sopa de legumes de Campbell agora. O tipo com as letras da massa, também conhecido como "The Alphabet Soup", continua a ser o mais vendido um. As sopas foram originalmente preparado por um processo de ebulição. Todos os ingredientes foram cozidos, submerso em água quente juntos e enlatados. Nos últimos anos, Campbell Soup Co. de mudou a forma como ele faz sua sopa.

Processo de Mistura fria



O processo de cozedura foi alterado para tecnologia de frio-mistura. Tecnologia Cold-mistura usa fria intermitente em vez de calor de ebulição constante. Também consiste em cozinhar os ingredientes separadamente, em oposição a todas ao mesmo tempo e no mesmo recipiente. Depois de cada ingrediente é individualmente preparados, então eles estão todos juntos e misturados antes de serem acondicionadas em latas de alumínio. De lá, as latas são rotulados e enviados para stores.This processo de mercearia é projetado para trazer para fora os sabores de cada ingrediente. Além disso, a tecnologia de mistura a frio permite alimentar a ser embalado com mais força. Como resultado, mais ingredientes podem ser adicionados a cada lata.

Tipos



Tecnologia Cold-mistura foi usado por 10 sopas de legumes de Campbell. Estes incluem alfabeto vegetal, velho formado vegetal, carne vegetal, minestrone e sopa de legumes vegetariano. Por causa das mais densamente embalado sopas, melhor sabor, as cores mais ousadas e caldos mais claras decorrentes da nova tecnologia, sopas Campbell vendas aumentaram. Planos estão em obras para converter sopas condensadas todos os outros de Campbell à tecnologia frio, também.