A desidratação é uma das mais antigas formas de preservar a colheita de frutas e legumes. Enquanto culturas anteriores usaram o sol, hoje secagem mais frutas é feito em um desidratador elétrica. A maioria das frutas e vegetais pode ser seco para uso posterior, e da uva sem semente não é excepção. A uva seca é mais conhecido como uma uva passa, e variedades sem grainhas de uvas são o tipo preferido de uva para secar.

Instruções

1

Lave e haste uvas sem sementes em água fria, correndo.

2

Encha uma panela grande ou panela meio cheio de água e leve para ferver.

3

Mergulhe as uvas na água fervente por 30 segundos para quebrar as peles. Use uma escumadeira para remover as uvas da água ou de drenagem através de um coador.

4

Coloque as uvas em camadas individuais, mesmo em bandejas desidratador.

5

Secar as uvas no desidratador por 12 a 24 horas ou até que os centros são livres de umidade.

Dicas:

• Se as uvas são grandes demais para caber nas bandejas desidratador, você pode cortar as uvas ao meio. Mergulhe as uvas cortadas em uma solução de suco de limão 1 xícara e 1 xícara de água durante 10 minutos. Escorra as uvas através de uma peneira e seco como normal.
• Passas podem ser feitas com qualquer variedade ou cor de uvas sem sementes.
• Uvas com as sementes podem ser utilizados também, mas as sementes devem ser pressionado para fora da uva seca antes do armazenamento. Isto leva a viscosidade e as passas vai se aglutinarem em armazenamento.
• Loja passas em recipientes hermeticamente fechados. Frascos de conservas com tampas e anéis são uma boa escolha, pois são limpos, frascos vazios galão com tampas.
• Raisins irá armazenar por até um ano, ou mais, se mantido em um local fresco e seco.