A prática comum de secagem salsa por enforcamento a planta para o ar seco pode levar semanas. Usando um desidratador pode reduzir esse tempo para uma questão de horas. A preparação inicial da salsa é mínima, assim que a planta pode ir do jardim para desidratador em muito pouco tempo. Uma vez seco, a erva pode ser armazenado em recipientes hermeticamente fechados e mantidos até um ano, ou até a colheita da próxima temporada.

Instruções

1

Lave a salsinha em água fria corrente para remover qualquer sujeira, detritos ou pequenos insetos a partir da planta. Coloque a salsa em toalhas de papel para escorrer.

2

Separe os raminhos de salsa em pequenas seções individuais. Se desejar, você pode separar as folhas dos caules e as folhas secas apenas.

3

Coloque a salsa separado em camadas uniformes como possível em bandejas desidratador.

4

Seca-se a salsa no desidratador durante 1 hora. Vire os ramos mais e seco durante uma hora adicional.

5

Teste para a salsa secura completa no final da segunda hora. A salsa deve desintegrar-se facilmente entre os dedos, se totalmente seca. Se não completamente seco, continuar o processo de secagem, a verificação da salsa em intervalos de 30 minutos até feito.

Dicas:

• Armazenar o salsa seco, inteiro ou se desintegrou, em recipientes hermeticamente fechados, tais como frascos de vidro com tampas ou antigos potes de ervas.
• Salsa secas será de 3 a 4 vezes mais forte do que no gosto de salsa fresca. Se usar em receitas, comece com 1/4 a quantidade de salsa fresca chamado para na receita.
• Se um desidratador não está disponível, seque a salsinha, colocando-o em folhas de bolinho em um forno definido na configuração de menor calor. Verifique a salsa depois de uma hora, se necessário transformar.