Se você gosta de apimentar as suas receitas, então você deve tentar usar pimentões. Mas se você já tentou comprá-los na loja, você sabe que eles podem ser bastante caro. Os chefs inteligentes comprá-los total ou crescer si pimentões e depois secá-los antes de adicioná-los como um ingrediente secreto para a sua receita favorita. Aqui está como secar pimentões.
Instruções
1
Transforme o seu forno para a configuração mais baixa possível. Para a maioria dos fornos, isto será entre 150 graus e 200 graus.
2
Espalhe os pimentões pouco em sua folha de cozimento. Tenha certeza que eles estão em uma única camada. Se não, eles vão secar desigualmente e alguns podem queimar.
3
Coloque os pimentões no forno e deixe o forno rachado. Deixe-os descansar por uma hora.
4
Vire os pimentões depois de uma hora de modo que cada lado seca uniformemente.
5
Repita esse processo até que estejam completamente secas. Em seguida, armazene em um recipiente hermético em um lugar fresco e escuro, até que esteja pronto para usá-los para a sua próxima receita.
Dicas:
- Se você não tem acesso a um forno, você pode colocá-los para fora no sol. Este processo pode demorar vários dias e também pode atrair insetos e poeira. Cubra-os com uma toalha para evitar esses inconvenientes.
- Alguns chefs armazenar seus pimentões em toda freezer e depois seque-os quando eles precisam de uma receita. Só não se esqueça de usar um recipiente hermético para que os pimentões não se congelador queimados.