As ervas frescas são grandes para ter na mão na cozinha, mas para algumas receitas e propósitos, ervas secas funcionar ainda melhor. Isso não significa, porém, que você deve recorrer automaticamente ao uso de ervas secas compradas em lojas de um copo. Com a técnica correta, você pode transformar ervas frescas como a salsa em ervas secas, garantindo sabores mais frescos e de maior qualidade.

Instruções

1

Lave a salsinha bem e drenar o excesso de água em uma peneira. Sacudir a água tanto quanto possível, em seguida, pat suavemente a seco salsa com toalhas de papel ou panos de prato.

2

Grupo da salsa frouxamente e coloque-o dentro de um saco de papel marrom. Dobrar a parte superior do saco ao longo de modo a que ele fecha, mas não esmagar o salsa. Coloque este saco na geladeira.

3

Permitir que a salsa para secar na geladeira por cerca de um mês. Em temperaturas frias, as ervas ainda vai secar muito bem, mas eles vão manter a maior quantidade de sua cor original e sabor.

4

Quando a salsa é seco e pronto para usar, basta rolar as folhas e para trás entre os dedos para esmagá-los para cima e polvilhe-os dentro ou sobre pratos. Armazenar a porção não utilizada no mesmo saco de papel na geladeira até que esteja completamente consumido.

Dicas:

• Não use um saco de plástico para armazenar a salsa. O plástico não é tão poroso e salsa vai apodrecer rapidamente se deixado dentro.