Como a seco ou Congelar Oregano

Como a seco ou Congelar Oregano


Secagem ou congelamento suas próprias ervas permite-lhe desfrutar da recompensa de seu jardim e esforços durante todo o ano. Orégano é uma erva que ar seca bem, especialmente se você vive em um clima relativamente quente com baixa umidade. Congelação, por outro lado, é mais prático para aqueles em regiões húmidas. Ambos os métodos de preservar o sabor de orégano, permitindo-lhe desfrutar por muito tempo após sua estação de crescimento.

Instruções

Secagem

1

Selecione altas, ramos de orégano saudável e livre de bugs e cortá-los a partir de sua base. Se você comprar orégano fresco de um mercado de supermercado ou suporte da fazenda, escolha, ramos espessa longa. Remova todas as folhas descoloridas ou murcha.

2

Lavar cada ramo, quer de seu jardim ou na loja, em água fria para remover todos os insetos escondidos e partículas de sujeira. Agite suavemente os ramos para remover o excesso de água e coloque-os em uma toalha limpa para secar por pelo menos duas horas. As ervas devem estar completamente secos antes de continuar.

3

Apare os brotos e as folhas de 1 polegada da parte inferior de cada ramo orégano e reunir 4-5 juntos em um pacote. Amarrar uma corda ao redor da área aparado de forma segura com um nó. Você pode usar qualquer fio, barbante de cozinha, fio dental ou fio.

4

Segure o pacote, corda lateral-se, ao longo de um saco de papel marrom vazio e abaixá-lo para baixo até que a ponta do caule quase chegar ao fundo. Fechar a parte superior do saco em torno das hastes e apertar com uma cadeia. Usando uma tesoura ou uma faca, pique cuidadosamente buracos e fendas dentro do saco em todos os lados para ventilação.

5

Suspender o saco de caibros, vigas, um varal ou qualquer objeto pendurado no teto em um local quente e seco. Você pode armazenar o saco em um sótão, lavanderia, estúdio ou qualquer outra sala, desde que a temperatura no quarto não cai abaixo de 60 graus Fahrenheit. Tome cuidado se você vive em uma região úmida; qualquer humidade irá fazer com que o orégão para moldar.

6

Seca-se a orégãos para duas a quatro semanas ou até sentirem completamente seco ao toque. Retire do saco e guarde em um recipiente hermético.

Congelamento

7

Repita o processo para a limpeza e lavagem seus ramos de orégano. Secar os ramos completamente antes de continuar.

8

Retire as folhas dos galhos e mantê-los total ou cortar em pedaços desejados, ou manter o ramo e as folhas inteiras e em conjunto. Coloque em um saco plástico congelador zipar e fechar com força, tentando remover o máximo de ar possível. Para uma vedação pseudo-vácuo, insira uma palha para o canto do saco e fechá-lo fechado tão apertado para a palha possível. Sugar o ar através da palha e rapidamente fechar o saco o resto do caminho fechada.

9

Colocar no congelador até ser necessário e armazenar. Consumir as ervas congelados dentro de um ano.

Dicas:

  • Para ambos os métodos, rotulando os sacos "orégano" é uma ótima maneira de garantir que você não se misturam-se os sacos com quaisquer outras ervas que você pode ser secagem ou congelamento.