Mulberries vêm em diferentes tamanhos, cores e formas. Você pode secar amoras para fazer doces, tortas e sobremesas, usando o mesmo processo de desidratação geral como para as outras frutas e legumes. A desidratação extrai a humidade da fruta ou vegetal e faz com que o produto acabado menor, mais duro e mais fácil de armazenar para uso posterior.

Instruções

1

Prepare amoras, lavando-as em água fria. Escorra e coloque-os em bandejas desidratador comerciais. Regue com um pouco de suco de limão ou ácido cítrico para evitar o escurecimento durante a desidratação.

2

Defina o desidratador em 130 a 140 graus F, com o ventilador no desidratador, se o seu desidratador tem um.

3

Mantenha as amoras no desidratador até que eles aparecem frágil e enrugada. Isto irá normalmente ter entre seis e 16 horas, mas o tempo vai depender da quantidade de amoras e o seu teor de humidade. Fique de olho nas amoras, vire a cada poucas horas e teste periodicamente para secura.

4

Remover amoras para testá-las. Toque em um deles delicadamente com uma colher de metal. Se as fendas de amoreira ou resiste a colher, eles são suficientemente seco. Se a amoreira dá lugar à pressão, ele terá que voltar para o desidratador.

5

Substituí-los no desidratador se eles ainda não estão prontos e continuar a secagem até que a consistência correta seja alcançada.

6

Coloque amoras em um recipiente hermético depois de terem terminado a desidratação. Recipientes plásticos com tampas ou frascos de vidro funcionam melhor. Armazene as amoras em um lugar seco, fresco e escuro.