Feijão Ceci (também conhecido como grão de bico e feijão-de-bico) e feijão fava ambos têm uma longa história culinária. Como a maioria dos grãos que são ricos em nutrição, barata e versátil na cozinha. Ambos os tipos de feijão pode ser encontrado frescos, secos e enlatados. Use CECIS enlatados e favas para fazer um salgado, lanche mistura seca assada que poderia se tornar seu deleite favorito crocante, saborosa se comido sozinho ou no lugar de croutons em sopas e saladas.

Instruções

1

Aqueça o forno a 400 graus.

2

Enxaguar e drenar quantidades iguais de ceci cozido e feijão fava. Mantê-los separados. Comece com não mais de 2 xícaras totais por lote.

3

Lay cada tipo de feijão em uma toalha limpa e seque-os.

4

Transfira os grãos de ceci para uma assadeira rasa e alinhou-as favas para outro. Atire cada um com 1/2 colher de sopa de azeite de alta qualidade e cerca de 1 colher de chá (a gosto) de sal grosso sobre os feijões. Misture o sal, feijão e óleo bem para que cada grão é revestido com azeite de oliva.

5

Espalhe os grãos uniformemente em suas folhas de cozimento em camadas individuais.

6

Cozinhe o feijão salgados durante 45 a 60 minutos. Vê-los a cada 10 minutos, agitar e agitar a panela para ter certeza o feijão marrom uniformemente. Porque as favas tem dois lados distintos quando comparado com o feijão ceci rodada, eles podem cozinhar mais rapidamente do que os grãos ceci. Vire as favas com mais freqüência se você sentir que eles estão dourar muito rapidamente. Removê-los assim que eles são feitos.

7

Retire os feijões do forno quando eles estão secos e crocantes. Prove o feijão e adicione mais sal, se necessário, enquanto eles ainda estão quentes. Atire o CECIS e favas juntos para servir e armazenamento.

Dicas:

• Adicionar outras ervas e especiarias para a sua mistura de feijão assado. Pimenta, alho sal, páprica ou chili em pó são algumas opções saborosas.