A secagem de milho em um desidratador de alimentos é uma maneira eficiente de preservar o vegetal para uso posterior. Milho seco pode ser reidratados e usado em sopas, guisados ​​ou fritos; ele também pode ser moído para fazer farinha de milho caseiro. Milho de secagem não eliminará o valor nutricional, se for desidratado corretamente. É importante o uso de milho fresco e colocá-lo no desidratador o mais rapidamente possível após a sua preparação. Métodos de desidratação vegetais pode variar um pouco dependendo do tipo e do modelo do desidratador você tem.

Instruções

1

Comece o aquecimento de uma chaleira de água. Enquanto você espera, shuck cada sabugo de milho e limpar a seda a partir do milho.

2

Adicione uma pitada de sal à água fervente. Blanch as espigas de milho em água fervente por 4 minutos.

3

Enterrar as espigas branqueados em uma bacia ou pia de água fria até que eles são frios ao toque.

4

Corte o milho fora do espigas. Fique a espiga na posição vertical em uma bandeja com o lado da haste para baixo. Use uma faca afiada e corte em linhas para baixo, cortando por baixo das sementes de milho. Deixe os núcleos individuais cair sobre o prato.

5

Espalhe o milho uniformemente sobre as bandejas desidratador. Espalhe o milho em individuais, até mesmo camadas. Empilhar as bandejas para unidade de potência base do desidratador, colocar a tampa e ligue o desidratador. Consulte o manual para temperatura de secagem eo tempo. Muito provavelmente, você vai usar uma temperatura de 130-145 F de 6 a 10 horas. O milho deve ser seco até que ele se sente frágil.

6

Agita-se a rodar de milho e as bandejas periodicamente durante todo o processo de secagem, para garantir ainda a desidratação. Deixe o milho fresco nas bandejas quando ele for concluído secagem.

7

Compactar o milho o mais rapidamente possível após o arrefecimento. Armazená-lo em recipientes hermeticamente fechados ou sacos de plástico seláveis ​​e mantê-lo no armário, despensa, geladeira ou freezer para uso futuro. Milho secado tem uma vida útil de cerca de 1 ano.

Dicas:

• Tenha cuidado ao segurar o sabugo de milho como você cortar fora as sementes. Segure o cob pela ponta, longe da lâmina da faca, para garantir que você não cortar a mão ao cortar para baixo a espiga.