Após a primeira inspeção, é fácil confundir um alho-porro por uma cebola verde cheio de mato. Embora relacionado à cebola e alho, alho-poró são comparativamente mais suave no sabor. Use alho-porros frescos da mesma forma como seria de alho ou cebola como um excelente complemento para saladas, sopas e ensopados. Para preservar seus alho-poró, seco e armazená-los como outras especiarias secas como orégano e manjericão. Secar suas alho-poró leva o mínimo de preparação e fornece meses de sabor.

Instruções

1

Cortar partes danificadas e inutilizáveis ​​do alho-poró. Faça um longitudinalmente reduzir o alho-poró parar cerca de 2 polegadas a partir da raiz.

2

Espalhe as folhas e lavar o vazamento sob água corrente. Esfregue os dedos ao longo das folhas como você lavar para remover qualquer sujeira. Definir o alho-poró em uma peneira e deixe-os secar.

3

Aqueça o forno a 170 F. Corte o alho-poró secos em fatias de cerca de 1/2 polegada de comprimento. Coloque as fatias na assadeira e coloque a folha no forno. Permitir que o alho-poró para secar no forno por seis horas ou até que lhes falta totalmente a umidade e são crocantes. Um alho-porro perfeitamente seca terão a textura de uma folha morta.

4

Retire o alho-poró do forno e deixe esfriar. Coloque o alho-poró secas em sacos de plástico ou frascos de especiarias herméticos para armazenamento.