Muitas pessoas que são fãs de pizza, eventualmente, tentar fazer sua própria pizza em casa. Enquanto a maioria das pessoas pode criar um Pizza comestível em sua própria cozinha, você tem que usar técnicas de restaurante se você quiser sabor de pizza restaurante e qualidade. Espalhar o molho sobre a massa corretamente é um dos segredos para fazer uma pizza perfeita, seja no trabalho ou em casa. Tire algumas dicas de profissionais fabricantes de pizza e você vai acabar com uma torta uniformemente temperado, pronto para cima e leve ao forno.

Instruções

1

Verifique a sua consistência molho para ter certeza que vai se espalhar bem, mas não faça o seu encharcado pizza. Perfeito molho de pizza é tão espessa como ketchup. Se o molho é mais espessa do que isso, adicione a água uma colher de cada vez até que dilui o suficiente. Se o molho estiver muito fino, misture colheres de molho de tomate para engrossar.

2

Deixe cair duas ou três colheres de molho de pizza diretamente sobre o centro da crosta. A quantidade de molho você usar vai depender do tamanho da sua crosta ea quantidade de molho você gosta em sua pizza. Manter o molho em uma pequena área no meio por deixar cair a segunda colher direita em cima do primeiro, em seguida, o terceiro na parte superior do segundo.

3

Segure a colher na metade do caminho para baixo a alça em direção à tigela. Definir a concha da colher para o centro do molho. Deixe a bacia resto da crosta no meio do molho. Sinta-se a colher para ver que a taça dele está sentado sobre a massa.

4

Levantar a colher muito ligeiramente, de modo que apenas a parte inferior da colher não repousa sobre a massa. Isto irá criar uma lacuna muito fina entre a colher ea massa. Mantenha a colher a este nível exato enquanto você está saucing toda a pizza.

5

Mover a concha da colher em espiral, mais e mais para fora do centro da massa na direcção da extremidade exterior. Isto vai empurrar o molho juntamente com a colher, fazendo-a cobrir mais e mais da crosta. Pare de espalhar o molho quando se atinge um ponto 1/2 de polegada a partir do bordo da crosta.

6

Verifique a superfície da pizza para ver se você tivesse quaisquer instâncias de permitir a colher para tocar a massa. Estes irão mostrar como faixas brancas onde você pode ver a massa através da camada de molho. Corrigir esses estrias, segurando a colher na altura correta para a divulgação e cobrindo suavemente as raias com o molho circundante.

Dicas:

• Não se tentado a deixar um bordo maior em torno do exterior da pizza para fazer uma massa maior. A borda irá expandir durante o tempo de cozimento, criando uma crosta de cerca de 1 polegada.
• Não adicione muito grosso uma camada de molho à sua massa. Muito molho pode causar uma crosta inferior encharcado e não cozido.