Catfish são capturados em rios e córregos. Eles são alimentadores de fundo, e pode vir a ser muito grande, às vezes tão pesado quanto £ 15. No entanto, o tamanho típico de um peixe-gato é algo entre 2 e 5 lbs. Devido à natureza do peixe, a pele é muito difícil. Catfish é um dos peixes mais difícil para a pele. No entanto, com as ferramentas certas e know-how, que pode ser feito.

Instruções

1.

Leve o peixe para fora do recipiente que ele estava sentado. Verifique se há sinais de vida. Se brânquias do peixe ainda estão se movendo, ele ainda está vivo. Batê-lo entre os olhos com o martelo para garantir que ele está morto antes da esfola. Tentando pele de um peixe vivo não é só desumano, mas também muito mais difícil, já que os peixes flop ao redor.

2.

Cortar a pele atrás das guelras, e removê-los e todos os órgãos. Cortar a pele para baixo todo o comprimento do peixe. Duas a três incisões são melhor, dependendo do tamanho do peixe. Este processo com resultado em tiras que são mais fáceis de descolar do peixe ao invés de tentar descascar toda a pele de uma só vez.

3.

Use o alicate para segurar cada fin e corte longe do corpo com a faca filé. Repita o procedimento para todas as nadadeiras. Pregue a cabeça do peixe para a prancha de madeira. Este será o que mantém o peixe estável, enquanto sua pele dele.

4.

Coloque a placa de contra algo resistente para que o seu espaço de trabalho está ancorado. Use o alicate para descascar cuidadosamente a pele do peixe começando pela cabeça e descendo. Trabalhe lentamente, ou a pele vai quebrar. Peel cada seção de pele fora, e jogar fora. Cortar a cabeça e cauda fora do peixe.

5.

Use a faca para cortar o filé longitudinalmente peixe apenas sobre as costelas. Iniciar a partir da cauda, ​​e mover-se em direção à cabeça. Faça isso para ambos os lados do peixe. Retire os ossos com as mãos ou um alicate. O peixe está pronto para cozinhar!

Dicas:

• Facas afiadas vai fazer o trabalho muito mais fácil. Uma faca cega vai perder muito boa carne.
• Há um alicate que são projetados para esfola catfish. Se você pescar, muitas vezes, é uma boa idéia investir em um par destes.
• Esporas de peixe pode ser muito doloroso se ater em sua pele. Cuidado com estes quando esfola o peixe. Esporas peixes estão localizados logo atrás das guelras de um peixe-gato.
• Se o peixe-gato é pego em água suja, é muito provável que a carne vai provar como sujeira. Água limpa é o melhor lugar para encontrar boas-degustação do peixe-gato.