Geada serve a muitos propósitos, quando se trata de bolos. Actua como um tipo de cola que mantém as camadas e outras partes do bolo juntos. Geada adiciona uma camada extra de doçura para a massa. Ele forma uma cobertura, mascarando todas as imperfeições que um bolo pode ter. Acima de tudo, ele serve como uma tela para escrever, decorações e velas. Decorações comuns adicionados a bolos são gear flores, que podem ser criados usando ferramentas de padeiro comum, tais como sacos de pastelaria e dicas de decoração.

Instruções

Rosetas

1

Geada do exterior do bolo com uma geada buttercream cor clara usando uma plataforma giratória bolo.

2

Use uma lona ou plástico saco de confeitar com uma ponta de decoração em forma de estrela, como um # 16 ou # 18, colocado dentro do saco.

3

Encha o saco de confeitar com um glacê colorido de flores, como rosa, amarelo ou branco. Role o saco em direção a ponta para remover quaisquer bolhas de ar na geada. Limpe o excesso de geada a partir da ponta com uma toalha de papel.

4

Mantenha o saco de pastelaria na sua mão dominante em um ângulo de 90 graus e espremer uma pequena quantidade de gelo perto de uma borda do bolo. Faça um movimento circular que começa no centro do montão de confeiteiro até chegar a um círculo completo. Varrer para cima acima do círculo e parar de tubulação.

5

Repita a Etapa 4 em vários locais no bolo, girando o bolo sobre o prato giratório.

Rosas

6

Repita as etapas 1, 2 e 3 da seção "Rosette", exceto usar uma dica de decoração rodada, como um # 12.

7

Corte um quadrado de papel de cera pequeno usando tesouras de cozinha. Coloque o quadrado de papel de cera sobre a cabeça de um prego flor.

8

Mantenha o saco de pastelaria em sua mão dominante e as unhas flor entre o dedo indicador eo polegar da outra mão. Ângulo do saco de pasteleiro em 90 graus e espremer uma pequena queda de geada no centro da unha. Torça a unha toda a volta como você lentamente espremer até a base da flor é formada. Continuar mais duas vezes ao redor, levantando ligeiramente superior de cada vez, até que a base é quase duas vezes maior que a ponta decorador rosa que você vai usar.

9

Configurar outro saco de confeitar com uma ponta de decoração pétala, como # 104. Mantenha o saco em um ângulo de 45 graus e aperte o saco ao girar o prego flor em um movimento no sentido horário. Coloque a ponta na base e aperto, se movendo para cima um pouco para criar uma pétala. Repita duas vezes mais.

10

Repita a Etapa 4 para formar as quatro camadas pétalas exteriores. Ângulo as pétalas de formação de gelo em chamas em direção a você para dar-lhes a aparência de abertura ligeiramente.

11

Repita o passo 5, fazendo seis pétalas de rosa. Levante a praça papel de cera da unha e deslize a cobertura subiu para a posição no topo do bolo.

Margarida

12

Repita as etapas 1, 2 e 3 da seção "Rosette", exceto uso branco icing buttercream e uma decoração ponta pétala, tais como a # 104.

13

Coloque um papel quadrado corte cera na cabeça de um prego flor.

14

Iniciar a partir de um ponto central no prego e, segurando o saco de confeitar com um ângulo de 45 graus, espremer uma linha fina de gelo, girando o saco um pouco em sua mão para ir de estreito para largo como você se move a partir do centro. Parar de aplicar pressão e mover ponta de distância.

15

Repita o passo 3 mais 11 vezes, trabalhando a toda a volta em um círculo.

16

Configurar outro saco de confeitar com amarelo manteiga creme de confeiteiro e uma dica de decoração rodada, como # 5. Mantenha o saco em um ângulo de 90 graus e espremer uma pequena gota no centro, pressionando para baixo para achatar-lo.

17

Remova o papel de cera praça da unha e deslize a margarida de confeiteiro em um ponto específico sobre o bolo.