Depois de fermentar arroz, você está realmente fazendo um prato específico. Um prato de arroz fermentado é conhecido como Tapai, que também pode ser referido como uma fita. É um alimento de inspiração asiática que pode adicionar algo um pouco mais interessante para o seu prato, especificamente para os pratos de lado que você oferece a sua família na hora do jantar. Fazendo um prato de arroz fermentado não é complicado, mas você vai precisar de alguns ingredientes especializados para fazer Tapai.

Instruções

1

Despeje um litro de água em uma panela. Adicione duas xícaras de arroz pegajoso.

2

Aguarde durante a noite, permitindo que o arroz pegajoso para mergulhar na água.

3

Adicione o arroz a um vapor e vapor cozinhar-lo por 45 minutos. Espere até que é legal o suficiente para tocar.

4

Misture duas colheres de sopa de fermento ragi, que vem em forma de comprimido e deve ser esmagado. Certifique-se que o arroz esteja fria ao toque todo o caminho, idealmente a cerca de 75 graus Fahrenheit. O calor excessivo vai matar o fermento.

5

Despeje ½ xícara de açúcar em um pequeno recipiente de água. A razão exacta não é importante. O açúcar ajuda o arroz fermentar mais rápido.

6

Coloque sobre uma camada embalado de duas polegadas de arroz em uma jarra de vidro. Usar uma colher para adicionar uma pequena quantidade de água açúcar. Continue embalagem em camadas de arroz e açúcar água até que o frasco está cheio.

7

Selar o frasco e colocá-lo na geladeira. Depois de dois dias, que vai ser fermentado de arroz; e depois de quatro dias, a quantidade de sabor vem passando.