Desidratante permite preservar frutas e legumes sem a necessidade de armazenamento a frio. Vegetais desidratados tem um teor de humidade muito baixa, o que impede a deterioração, mantendo o sabor e nutrientes. Abóbora seca bem e vai hidratar novamente uma vez cozido em água. Use a abóbora desidratados como seria fresco depois de ter reidratadas-lo. Você não precisa de um aparelho especial ou ferramentas para desidratar com sucesso abóboras em casa.

Instruções

1

Corte a abóbora em parcialmente longitudinalmente. Colher as sementes ea polpa de cada metade com uma colher. Corte a abóbora em cubos restante 1-2 polegadas.

2

Traga um galão de água para ferver completo em uma panela grande. Coloque uma tigela com água gelada perto da panela.

3

Mergulhe os cubos de abóbora, £ 1 de cada vez, na água fervente. Ferva os cubos por 1 minuto.

4

Retire os cubos de água fervente com uma escumadeira. Colocá-los em água de gelo durante 1 minuto para arrefecer. Repita o processo para todos os restantes cubos de abóbora.

5

Corte a pele fora os cubos cozidos e descarte. Corte os cubos em fatias grossas 1/4-inch.

6

Espalhe as fatias de abóbora em uma única tarde em um cozimento bandejas. Coloque as bandejas em um forno pré-aquecido na configuração mais baixa de 140 a 150 graus Fahrenheit.

7

Rachar a porta do forno aberta durante o processo de secagem. Isto permite que o excesso de humidade de escapar e ajuda a manter uma temperatura de 140 graus Fahrenheit no interior do forno.

8

Secam-se as fatias de abóbora no forno durante 10 a 16 horas, ou até que a abóbora é seco e quebradiço. Monitorar a abóbora durante a secagem para que as bordas não queimar.

Dicas:

• Loja de abóbora secas em um recipiente hermético em um escuro, despensa fresco por até um ano.
• Usar um aparelho desidratador de alimentos, em vez de o forno. Seguir as recomendações do fabricante para a temperatura de secagem e do tempo.