Como a cozinhar uma ratazana

Como a cozinhar uma ratazana


Uma ratazana, também chamado de um rato de campo, é um roedor comum. Apesar de um sobrevivente poderia pegar, espeto e cozinhar uma ratazana para uma refeição, a carne fora esta pequena herbívoro também pode fazer um delicioso jantar gourmet. Ratazana de carne não é facilmente adquirido, tornando-se necessário para pegar e preparar o animal para cozinhar. Ratazana de carne tem mais proteína do que a carne e tem muito pouco gosto quando comido sozinho. A carne é uma excelente base para uma variedade de pratos, pois permite que os sabores de molhos e legumes a surgir.

Instruções

1

A pele da ratazana. Por causa de seu pequeno tamanho, não remover a cabeça, pois isso pode remover uma parte da carne do pescoço.

2

Eviscerar a ratazana retirar os órgãos internos. Use uma faca afiada e fazer um corte limpo. Algumas receitas chamam adicionando carne, queijo ou outro recheio, e você pode precisar de costurar a incisão uma vez que você começar a cozinhar para manter o recheio no lugar.

3

Dragar a ratazana na farinha e especiarias. Isso ajudará a evitar a carne de degola para a panela e adiciona uma camada protetora para manter os sabores da carne durante o cozimento.

4

Cozinhe a ratazana. Frite a ratazana na manteiga, óleo ou gordura de bacon. Bacon graxa vai acrescentar mais sabor à carne. Use um termômetro para medir a temperatura interna da carne. Cozinhe até que a temperatura interna da ratazana é de 165 graus Fahrenheit. Porque as ratazanas são pequenos, isso só pode levar cinco minutos.