Londres grelhar é realmente um nome impróprio referindo-se a técnica de cozimento, em vez da carne. A carne também é conhecido como um bife de flanco. Não importa o que você chamá-lo, este pedaço de carne é a base perfeita para uma grande refeição. Para a carne bovina, a carne tem um preço econômico. Além disso, a versatilidade da carne lhe permite preparar-lo com as especiarias, legumes e lados de sua escolha, bem como emparelhá-lo com o seu vinho tinto favorito.

Instruções

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Marinar a carne. Bife de flanco é geralmente um corte mais resistente de carne por isso é importante para amaciar. Marinar o bife tenderizes a carne enquanto a adição de sabor. Você pode pegar o seu marinada favorita no supermercado ou fazer o seu próprio. A marinada é composto de um ácido, óleo e suas ervas e especiarias favoritas. Populares incluem ingredientes marinada molho Worcestershire, vinagre e vinho tinto. Marinar sua carne por pelo menos três horas e até 24 horas.

2

Grelhe a carne. Para evitar cozinhar demais, cozinhar a carne a médio raras, o que significa que haverá um pouco de rosa no centro. Retire o excesso de marinada do seu assadeira e coloque as carnes 3 polegadas do calor superior. Cozinhe 5-8 minutos de cada lado.

3

Deixe o resto da carne. Deixe o resto de carne para selar nos sucos. Caso contrário, todos os sucos irá correr para fora quando você cortar a carne.

4

Corte contra o grão. Quando você cortar a carne com o grão, a textura é muito mais difícil.