Desde que a maioria de carne de uma lagosta está em suas garras e cauda, ​​muitas pessoas preferem apenas para comprar a cauda em vez de toda a lagosta. Isso faz com que cozinhar e comer muito mais simples do que tentar lutar todo o crustáceo. Existem várias maneiras de preparar caudas de lagosta, uma das quais é para grelhar-los. Você encontrará esta uma maneira rápida e simples para servir frutos do mar. A próxima vez que você tem um churrasco, jogar algumas caudas de lagosta na grelha e dar aos seus hóspedes uma agradável surpresa.

Instruções

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Compra as caudas de lagosta. Vá a uma loja de supermercado ou peixe e olhar sobre suas caudas de lagosta congelada. Analisar cada cauda para evitar qualquer descoloração da pele. Você também pode querer perguntar se eles são de lagostas água morna ou fria. Lagostas de água fria são mais caros, mas tem melhor carne.

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Descongele as caudas congeladas. Defina as caudas em uma grande bacia de água fria e correr água fria sobre eles até a carne descongelada. Você também pode deixá-los para descongelar na geladeira por cerca de 10 horas.

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Pré-aqueça sua grade.

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Ferva um pouco de água. Encha uma panela grande no meio do caminho com água e calor até entrar em ebulição. Adicione as caudas de lagosta e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Escorra a água e deixe esfriar.

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Prepare o marisco. Coloque as caudas de lagosta em suas costas em uma placa de corte. Pegue uma faca afiada ou uma tesoura de cozinha e cortou a parte inferior mais suave das maneiras de cauda longa de um lado para o outro. Faça um raso cortar o comprimento da cauda.

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Use os espetos de madeira. Mergulhe os espetos de madeira por cerca de trinta minutos em água fria, então eles não vão queimar durante o cozimento. Tome espetos e ficar com o comprimento de cada cauda de lagosta. Isto irá manter as caudas de enrolar-se como eles cozinham.

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Pacote com manteiga. Tome uma colher de manteiga e embalá-lo da melhor forma possível na fenda que você fez. Adicione sal e pimenta a gosto.

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Embrulhe cada cauda em um pedaço de papel alumínio e colocar o pacote na grelha pré-aquecida. Cozinhe por 5 ou 6 minutos e, em seguida, vire-o cozinhar por mais 5 ou 6 minutos. Quando a carne se torna opaco e é firme ao toque, ele é feito.

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Tire a grelha e deixe esfriar antes de servir a cauda-lo com manteiga e suco de limão.