Enquanto woks são conhecidos por fazer frituras e outros pratos asiáticos, a versatilidade que eles oferecem também permite cozinhar outros alimentos que você normalmente não consideraria. Com poucas exceções, a preparar uma carne assada em uma wok não é tão diferente dos métodos tradicionais de cozinha. O uso de ventilação do wok ajuda a carne para arejar e bloquear em sabores como os cozinheiros assado. O tempo de cozedura varia de acordo com o tamanho do assado. Normalmente, um 5-lb. roast levará cerca de quatro horas.

Instruções

1

Coloque o óleo em seu wok wok. Ajuste a temperatura para alta, e permitir que o óleo eo wok aquecer durante cerca de cinco minutos.

2

Adicione a carne assada ao wok. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, virando-o de vez em quando para todos os lados marrons. Inserir um termômetro de carne.

3

Abaixe a temperatura para médio, e cobrir o assado. Ventile o wok. A abertura está localizada na parte superior da tampa e é torcido para a sua posição aberta.

4

Adicione as batatas e cenouras após o seu assado cozinhou durante uma hora. Deixe o assado e legumes cozinhe por mais uma hora, e em seguida, adicione a lata de caldo de carne. Defina o wok para baixo, e servir quando o assado está totalmente cozido ou quando a temperatura interna do assado atinge 170 graus Fahrenheit.