Como a cozinhar em um gazebo

Cozinhar ao ar livre requer precauções básicas de segurança para o chef e os convidados. Desde a preparação de alimentos ao ar livre quase sempre envolve a grelhar, o calor eo fogo são os principais problemas de segurança. Talvez uma ocasião especial solicita a preparação da refeição em um gazebo, ou talvez seja apenas a chover no dia do grande churrasco. Cozinhar sob um gazebo apresenta considerações especiais desde o incêndio será perto de materiais inflamáveis ​​e as pessoas provavelmente será cheia juntos mais do que se eles estavam ao redor em um pátio, deck ou quintal.

Instruções

1

Coloque a grelha ou qualquer equipamento de cozinha que irá emitir calor, pelo menos, três pés das paredes da estrutura gazebo. A grade do gás ou carvão, por exemplo, irá deformar vinil e descolorir madeira pintada ou metal em questão de minutos, se colocado muito próximo a esses materiais. Definir a grade contra o gazebo é susceptível de provocar um incêndio e pode causar danos significativos à estrutura.

2

Organizar mesas laterais segurando material de cozinha, como panelas e temperos, em ambos os lados do aparelho de cozinha ou grill. Estes podem apostar conjunto contra os rails gazebo para criar uma zona tampão em ambos os lados da grelha.

3

Coloque uma mesa alguns pés na frente da grelha, então o chef pode ficar na frente da grelha, mas os convidados não podem esbarrar acidentalmente em o chef ou se acotovelam contra a grade. Esta barreira à mão pode ser útil com grandes multidões onde as bebidas alcoólicas estão fluindo livremente. Use a tabela para definir os alimentos acabados a quente fora da grade em uma bandeja para que um ajudante pode transferi-los para as mesas que servem.

4

Escolha um menu menos propensos a causar fumaça e flare-ups na grade. Por exemplo, bifes, costeletas e hambúrgueres cozinhar rapidamente com o tabagismo mínima, especialmente se cortes magros são usados, mas frango e carne de porco pode facilmente causar surtos de derreter a gordura no fogo. A fumaça turva que recolhe sob o gazebo vai engasgar cozinheiro chefe e hóspedes.

5

Cozinhe os alimentos mais de médio a baixas temperaturas para evitar um excesso de calor build-up que irá enviar os hóspedes correndo para o relativamente maior conforto do quintal, mesmo em dias quentes de verão.

6

Definir servindo mesas em frente a área de cozinha que os hóspedes possam preparar seus pratos com alimentos longe do calor da cozinha ao ar livre.