Carnes fumadas cozidos em um fumador elétrico Brinkmann pode ser tão saborosa como aqueles preparados na carvão ou madeira tradicional fumante. Fumantes elétricos ganharam em popularidade porque mantêm o calor a uma temperatura mesmo com pouco esforço. Eles não exigem o monitoramento constante que é necessário quando se fuma com um fogão a carvão. Usando um fumador elétrico Brinkmann é tão simples quanto adicionar aparas de madeira, ocasionalmente, e verificar a temperatura da carne para ver se ele é feito. O anel tradicional de rosa que significa uma carne devidamente fumado pode até ser alcançado.

Instruções

Estabelecer

1

Soak as aparas de madeira ou pedaços em água durante aproximadamente 30 minutos.

2

Coloque a madeira nas rochas de lava, mas não deixe que a madeira tocar o elemento de aquecimento.

3

Encha a tigela de água do fumante elétrico para dentro de aproximadamente 1 polegada da borda e coloque o cesto inferior no lugar.

Cozinhar

4

Coloque a carne na grelha cozinhar. Ele deve estar em uma única camada com espaço em torno de cada item para a circulação de fumo. Ou o cesto superior ou inferior ou em ambas as cremalheiras podem ser usados. Diferentes tipos de carne pode ser fumado na fumador elétrico Brinkmann ao mesmo tempo.

5

Coloque a tampa sobre o fumante e ligue o elemento de aquecimento no.

6

Verifique a quantidade de fumaça ocasionalmente e adicionar pedaços de madeira adicionais, conforme necessário.

7

Verifique a temperatura da carne com um termômetro de leitura instantânea. Cozinhar com a temperatura recomendada para a segurança. Consulte a seção Dicas para temperaturas.

Dicas:

• Temperaturas de cozimento: Turquia 180 graus; porco de 160 graus; frango 180 graus; carne 145 graus.